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2018-12-10 07:45 来源:凤凰社

  

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来源:凤凰网酒业

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凯度消费者指数中国区总经理虞坚接受凤凰网专访

酒类趋势:品质决定市场,国货也是“网红”

“尽管全球经济下行压力较大,人们的收入支配更加谨慎,但消费者对酒类产品的价格敏感度依然在降低”,近日,在FBIF全球食品饮料创新大会上,凯度消费者指数中国区总经理虞坚接受凤凰网独家专访,更多关注日常消费和家庭消费的虞坚表示,近年来,中国酒类市场的变化发展非常明显,可以看到的趋势是,一方面中高价位产品增长非常强势,另一方面进口啤酒和小众产品的增速非常快,“这样的趋势与新生代消费者们的特点恰好相符”,虞坚表示,在接下来的5-10年里,新生代的消费者更加在意产品品质,对产品本身的要求会越来越高,而不是一味关注价格,“因此中高端价位的产品仍然可能会有非常强劲的表现,而进口产品、小众产品,应该说也有很大的发展空间。” 

“很难让某一个品类或产品形成持续的吸引力”,虞坚认为,互联网时代下成长起来的新生代消费者,消费趋向非常多元化,对品牌、产品的选择非常多,“从这个角度来说,一方面酒类企业需要去真正研究消费者,打通消费场景,例如户外、酒店、酒吧等;另一方面,从产品本身来说,要让品牌特性本身体现品牌价值,让品牌价值紧密联系消费者”,虞坚表示,从这个角度考虑,创新显得尤为重要,尤其是高端产品创新,例如啤酒的多样化、小众化、精酿化生产推广,都受到了比较高的市场欢迎程度。

在虞坚看来,当前中国消费市场有两个特征,表现为矛盾性的存在。一是经济下行趋势下,消费者的收入增加跟不上支出增长,用于日常食品方面的支出理应有所减少,但消费升级趋势同样强劲,“消费者不追求绝对的吃喝的量,而更多是追求质”,因此就出现了量减质增的现象,虞坚表示,这是应该认识到的第一个矛盾;

其次,是国货产品与外来产品的矛盾。我们说中国的就是世界的,很多品质优秀的国货产品,在今天也能够成为消费者的首选。“今天的中国消费者,特别年轻消费者,他们并不抛弃传统的东西”,虞坚认为,如果国货做得好,依然是“网红”,会受到消费者欢迎,“新生代消费者对国家的自豪感其实很强,因此他们愿意去尝试和分享国货”,虞坚表示,在外来商品能够便利获取的今天,消费者尤其是新生代消费者并不排斥国货,“这是一个矛盾,其实也是一种平衡”。

虞坚认为“时间是好产品的朋友”,对于企业来说,一定要持之以恒的给消费者传达品牌主张、价值理念,“营销的传统其实并没有改变,就是希望企业或产品与消费者之间的价值观能有认同,能有很强的联系”,虞坚表示,互联网时代带来了碎片化的认知信息,持续做一件事,从而在消费者心目中建立持久专一的形象,更显得难能可贵,

新生代消费者爱分享、很“任性”,面面俱到不如特点鲜明

发展到今天,新生代消费者越来越显重要,甚至成为某些行业的主流消费人群。与父辈相比,他们的消费观念与方式存在巨大差异,虞坚对此也很认同,在他看来,90后是新生代消费者的主力,“未来5-10年,这些人会成为市场消费主力,他们的家庭事业正在组建发展中,他们的消费价值取向,会成为整个社会的风向标。”

那么新生代消费者到底有什么样的特征?虞坚表示,首先是对即时方便性要求特别高,“很任性,就是说他对价格相对敏感度较低,更愿意追求好玩、追求分享”;其次是会为打动自己的产品买单,需要一个“消费理由”,这个“理由”既能是产品的口味、属性,也能是产品的包装、宣传语,任何一个元素都可能成为打动新生代消费者消费的理由,面面俱到而毫无特点的产品,反而显得平庸,“很难满足今天消费者的需求”,虞坚表示,如果想在市场竞争中脱颖而出,就需要考虑更多要素,不按常理出牌,铺大做专,“一定要在某一个方面,能够真正做到非常好、做到极致,这才能够在这一方面成为新生代消费者偏爱的理由。”

四平八稳的产品显然不再是新生代消费者的宠儿,高性价比加某一要素优势鲜明、特点突出,这才能够被爱分享、很“任性”的新生代消费者们注意到。互联网让市场国界之分愈加微弱,网络一代是没有秘密的,因此除了国内市场拓展,中国的产品也需要站上世界舞台,有所建树,才能成为新生代消费群的流行必备。“能够真正成为中国品牌在世界舞台的代表,这是非常关键的”,在虞坚看来,国际化是“保证品牌在这新生代消费者中有持续发展的重要因素。”

[责任编辑:黄蓉]

标签:消费者 产品

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